요즘 뜨는 고기집 창업 ( MZ, 프랜차이즈, 상권분석 )
요즘 뜨는고기집 창업, 여전히 인기 많죠. 그런데 요즘은 단순히 고기만 잘 굽는다고 성공하기 어려워요. MZ세대를 타겟으로 한 콘셉트, 믿고 맡길 수 있는 프랜차이즈 시스템, 그리고 입지 선정까지 꼼꼼히 따져야 합니다. 이 글에서는 요즘 뜨는 고깃집 창업 트렌드를 정리해드릴게요.MZ 세대 취향에 딱 맞는 고기집, 어떻게 준비할까?요즘 20~30대는 고기를 단순히 먹기 위한 식사가 아니라 하나의 ‘경험’으로 여깁니다. 그들이 원하는 건 사진 잘 나오는 감성 인테리어, 특색 있는 메뉴, 그리고 남들과 다른 무언가가 필요합니다그래서 생고기만 내놓는 시대는 끝났습니다. 드라이에이징, 숙성 한우, 이색 부위 등 차별화된 고기가 필요한 시대입니다. 여기에 SNS 업로드 욕구를 자극하는 ‘비주얼 플레이팅’도 중요합니..
2025. 4. 25.
